Sárgaborsó leves

Hozzávalók:

15 dkg sárgaborsó

30 dkg főtt, füstölt tarja

1 kávéskanál ételízesítő

1 gerezd fokhagyma

1 kávéskanál só

1 evőkanál zsír

1 evőkanál liszt

1 teáskanál őrölt pirospaprika

Elkészítés:

A tarját megmossuk, kis kockákra vágjuk. A sárgaborsót szintén megmossuk. Egy fazékban 1,2 l vízben feltesszük főni a fokhagymával együtt. Ízesítjük a fűszerekkel.

Rántást készítünk a zsírból és a lisztből. Levesszük a tűzről és hozzákeverjük a pirospaprikát. 

Ha megfőtt a sárgaborsó, a rántást vízzel hígítjuk, hozzákeverjük a leveshez és készre főzzük.

Hamburger, steak-édesburgonyával

Hozzávalók:

4 db hamburger-zsemle
4 szelet sajt
1 db édesburgonya
50 dkg darált marhahús/vagy csirkemell
1 db tojás
1 kis fej vöröshagyma
1 kis fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
ketchup
mustár
só, bors, pirospaprika
zsemlemorzsa (ha szükséges)
saláta, paradicsom, káposzta, paprika


Elkészítés:

A darált húst összekeverjük az apróra vágott, vagy reszelt hagymákkal, a tojással, pirospaprikával. Sózzuk, borsozzuk és kb. 1-1 evőkanál ketchup-al és mustárral ízesítjük. Ha szükséges zsemlemorzsát teszünk bele.

Négy gombócot készítünk a húsból és olajozott serpenyőben egyik oldalát megsütjük. Megfordítjuk és a sajtokat rátesszük, így a sajt ráolvad a húsra.

Közben a burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk és grillsütőben megsütjük.

A zsemléket ketté vágjuk, a zöldségeket beletesszük. Mustárral, ketchuppal ízesítjük, ráhelyezzük a hamburger húst. Steakburgonyával tálaljuk.