Rozsdás pecsenye

Hozzávalók:

4 szelet karaj
1 kis doboz sűrített paradicsom
2 evőkanál mustár
fél liter hús alaplé
zsír, só


Elkészítés:

A húst sózzuk és kevés zsíron elősütjük, kiszedjük. A sűrített paradicsomot kissé átsütjük, majd a mustárt hozzáadjuk. Felöntjük húslével, visszahelyezzük a húsokat és fedő alatt puhára főzzük. Penne tésztával tálaljuk.

Pulykamell mester módra

Hozzávalók:

1 db pulykamell
15 dkg sonka
1 db hagyma
1 db tv paprika
1 db paradicsom
15 dkg sajt
1 csomag füstölt bacon
zsír, só

Elkészítés:

A pulykamellből nyitott szeletet készítünk, sózzuk, zsíron elősütjük. Tepsibe helyezzük , ráhelyezzük a karikára vágott hagymát, paprikát, paradicsomot. A szeletekre vágott sajtot és a bacont is rátesszük. Sütőben készre sütjük. Vele sült főtt, egész édesburgonyával, csicsókával tálaljuk.

Betyárgombóc

Hozzávalók:

25 dkg darált hús
25 dkg gomba
1 doboz tejföl
1 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál erős paprikakrém
1 db tv paprika
1 db paradicsom
1 evőkanál zsír
só, bors, pirospaprika


Elkészítés:

A gombát apróra vágjuk. A darált húst gombócokká formáljuk. Az apróra vágott vöröshagymát a zsíron megdinszteljük. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a darabolt paradicsomot, paprikát, pirospaprikát és kicsit dinszteljük. Felöntjük vízzel, fűszerezzük, beletesszük a gombát és a húsgombócokat. Amikor megfőtt, a tejföllel egyet forralunk rajta. Nokedlivel tálaljuk.

Forrás: Ízőrzők