Juhtúrós zabpehelykeksz

Hozzávalók:

25 dkg juhtúró
2 db tojás
4 marék apró szemű zabpehely
3 dkg reszelt sajt



Elkészítés:

A tojásokat kissé felverjük, hozzáadjuk a zabpelyhet és negyed óráig pihentetjük. Beletesszük a juhtúrót, sót nem teszünk bele, mert a juhtúró sós. Összekeverjük és diónyi gombócokat készítünk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük nem túl szorosan egymás mellé. Tetejüket megszórjuk reszelt sajttal. 200 fokos sütőben kb. 25 percig pirosra sütjük. 12 db lesz ebből a mennyiségből.

Grízes piskótatallér

Hozzávalók:

25 dkg piskótatallér
5 dl + 1 dl tej
5 evőkanál gríz
1 evőkanál cukor
1 evőkanál kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg vaj

tetejére:
4 evőkanál tej
2 evőkanál cukor
2 evőkanál kakaópor
2,5 dkg vaj


Elkészítés:

A grízt beáztatjuk az 1 dl tejben. Feltesszük a tejet forralni, beletesszük a beáztatott grízt, a cukrot és a vaníliás cukrot. Készre főzzük. Ha kicsit hűlt, hozzákeverjük a vajat és a kakaóport. A piskótatallér felét egy kivajazott kerek jénai edényben elrendezzük. Rákenjük a langyosra hűlt grízt, majd a tetejére a sima oldalával felfelé elhelyezzük a piskótatallér másik felét. A tetejére elkészítjük a csokoládémázat és ha kissé kihűlt, akkor rákenjük. Később tálaljuk, hogy a piskóta megpuhuljon.

"Ludas" bulgur

Hozzávalók:

1 bögre bulgur
3 bögre húsleves
húslevesből zöldség, hús
zsír, só, bors


Elkészítés:

Hagyományos csirke húslevest készítünk. A bulgurt alaposan megmossuk, megszárítjuk és zsíron átforrósítjuk. Felöntjük a húslevessel, és addig főzzük, míg a levet felszívja, ne legyen száraz. Fűszerezzük, ha még szükséges. A levesben főtt húst kicsontozzuk és  daraboljuk a zöldségekkel együtt. Összekeverjük a bugurral és savanyúsággal tálaljuk.