Lecsós bulgur

Hozzávalók:

2 db paradicsom
4 db TV paprika
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál zsír
1 teáskanál só
2 szál debreceni
4 marék bulgur


Elkészítés:

A zsírt egy serpenyőben megolvasztjuk és a kis darabokra vágott vöröshagymát dinszteljük, sózzuk, majd a fokhagymát is apró darabokban hozzáadjuk. Beletesszük a karikázott paprikát, kicsit átsütjük, majd a kis kockákra vágott paradicsommal lecsót főzünk. A karikákra vágott debrecenit is hozzáadjuk, majd az alaposan megmosott bulgurt is. Sózzuk, felöntjük a bulgur térfogatának kétszeres mennyiségű vízzel és fedő alatt, takaréklángon készre főzzük.

Csokis keksz

Hozzávalók:

2 csomag kerek háztartási keksz
1 csomag étcsokoládés pudingpor
3 dl tej
1 evőkanál cukor
12,5 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg tortabevonó


Elkészítés:

A pudingport elkeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd a tejjel együtt megfőzzük. Hozzáadjuk a margarint, alaposan elkeverjük. Még melegen egy fél teáskanál pudinggal megkenünk minden egyes kekszet és összeragasztjuk sorban egymás mellé, két rúd lesz belőle. Ha kihűlt, megkenjük olvasztott tortabevonóval a tetejét. A keksz megpuhul a pudingtól. Ferdén szeleteljük, ha a tortabevonó megszilárdul.

Sacher szelet

Hozzávalók:

5 db tojás
15 dkg rétesliszt
10 dkg cukor
10 dkg sárgabarack lekvár
10 dkg étcsokoládé
1 teáskanál sütőpor 
10 dkg vaj

Tetejére: 
10 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét habbá verjük. Hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük. A tojás sárgákat, a lekvárt, az olvasztott vajas csokoládét hozzáadjuk, majd a sütőporral elkevert lisztet. A tepsi aljába sütőpapírt teszünk és a masszát beleöntjük. 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ha kihűlt, olvasztott csokoládéval vonjuk be. Hosszúkás szeletekre vágjuk.

Morzsasüti

Hozzávalók:

40 dkg erdei gyümölcs
20 dkg liszt vagy őrölt mandula
12,5 dkg vaj
12,5 dkg barna cukor

1 evőkanál étkezési keményítő


Elkészítés:

A lisztet vagy őrölt mandulát összekeverjük a cukorral és a hideg vajjal elmorzsoljuk. Egy tűzálló edényt kissé kivajazunk, beletesszük az erdei gyümölcsöt (lehet fagyasztott is, de felolvasztás után szűrőn csepegtessük le), kissé megcukrozzuk barna cukorral, rászórjuk az étkezési keményítőt és a tetejére morzsoljuk a vajas keveréket. Előmelegített, 200 fokos sütőben pirosra sütjük kb. 30 perc alatt.

Frankfurti leves

Hozzávalók:

1 kis fej kelkáposzta
1 nagy burgonya 
2 pár virsli
1 gerezd fokhagyma
1 mokkáskanál egész köménymag
1 evőkanál liszt
1 teáskanál zsír
1 mokkáskanál őrölt pirospaprika
só 


Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és hosszában négy részre, majd vékony szeletekre vágjuk és 1,2 liter sós, hideg vízbe feltesszük főni. A kelkáposztáról a külső leveleket leszedjük és a torzsáját kivágjuk. Vékony csíkokra vágjuk és a burgonyához adjuk a megpucolt fokhagymával, köménymaggal együtt. Puhára főzzük. Rántást készítünk zsírból és lisztből, hozzáadjuk a pirospaprikát is. A levesbe beletesszük a ujjnyi karikákra vágott virslit és a rántással készre főzzük.