Sonkás-sajtos rétes

Hozzávalók:

1 db friss vajas-leveles tészta
1 db metélőhagymás tömlős sajtkrém
10 dkg karaj felvágott
20 dkg reszelt sajt
20 dkg szeletelt sajt
1 db tojás sárgája


Elkészítés:

A leveles tésztát széthajtjuk, megkenjük a sajtkrémmel. Rátesszük sorban a szeletelt sajtot, arra a karaj szeleteket és végül a reszelt sajttal megszórjuk. Először a két szélét felhajtjuk, hogy a sajt ne folyjon ki, majd óvatosan feltekerjük. Sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük és tojás sárgával megkenjük. 200 fokos sütőben 20 percig sütjük.

Túrós kókuszgolyó

Hozzávalók:

4 dl sűrű kókusztej
20 dkg kókuszreszelék
25 dkg túró
2 evőkanál cukor vagy xilit
citromhéj, vaníliakivonat, tortabevonó


Elkészítés:

A kókusztejbe beletesszük a cukrot és a kókuszreszeléket.  Kis lángon megfőzzük. Hozzáadjuk a citromhéjat és a vaníliát, kihűtjük. A túrót összekeverjük a kihűlt kókusszal és két óráig hűtőben dermesztjük. Gombócokat formázunk belőle és felolvasztott tortabevonóba egyenként belemártjuk, majd hűtőben tároljuk.

Piskótás-meggyes rétes

Hozzávalók:

1 db friss vajas-leveles tészta

1 üveg meggybefőtt

2 db tojás

2 evőkanál cukor vagy xilit

2 evőkanál liszt (teljes kiőrlésű tönkölyliszt)

Elkészítés:

Az egész tojást habosra verjük az édesítővel, majd hozzáadjuk a lisztet. Alaposan elkeverjük. A meggyet lecsöpögtetjük és kimagozzuk. A tésztát kiterítjük és a középső harmadába beletesszük a piskótát, majd meggyel megszórjuk. Először a tészta egyik oldalát hajtjuk rá, majd a másikat. Hústűvel óvatosan megszurkáljuk, hogy a gőz el tudjon távozni. 200 fokos sütőben 30 percig sütjük.

Forrás: Ízőrzők