Édesburgonyás bulgur

 

Hozzávalók:

1 dl bulgur

2 dl víz

1 db kisebb édesburgonya

1 teáskanál zsír

1 kávéskanál só

Elkészítés:

A bulgurt megmossuk. Az édesburgonyát meghámozzuk és lereszeljük.

A zsírt egy lábasban megolvaszjuk és beletesszük a bulgurt és az édesburgonyát, sózzuk, kicsit átpirítjuk.

Felöntjük a vízzel és addig főzzük, míg magába szívja a folyadékot.

Kicsit hagyjuk letakarva, hogy megpuhúljon a bulgur.

Sajtos háromszögek

Hozzávalók:

1 db friss leveles tészta

1 db tojás

10 dkg sajt

só

Elkészítés:

A tésztát megkenjük felvert tojással, sózzuk.

Keresztben kettévágjuk. Az egyik felére reszelt sajtot szórunk, majd a tészta másik felét ráhajtjuk.

Ismét megkenjük tojással, a felét megszórjuk reszelt sajttal, ráhajtjuk a másik felét.

Megkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal.

Négyzetekre, azokat pedig átlósan félbe vágjuk.

175 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Gombás póréhagyma krémleves

 

Hozzávalók:

1 db póréhagyma

1 nagy burgonya

2 gerezd fokhagyma

6 db gomba

1 teáskanál zsír

1 mokkáskanál őrölt kurkuma

1 mokkáskanál őrölt gyömbér

1 teáskanál só

Elkészítés:

A zsíron megdinszteljük a megtisztított, szeletekre vágott gombát, majd kiszedjük egy edénybe.

A megtisztított, karikára vágott póréhagymát és az aprított fokhagymát szintén megdinszteljük.

Felöntjük 1 liter vízzel. Hozzáadjuk a szeletelt burgonyát és a fűszereket.

Felforraljuk és készre főzzük, turmixoljuk.

Hozzádjuk a gombát és még 10 percig főzzük.

Gersli - Budapest módra

Hozzávalók:

15 dkg gersli (hántolt árpa)

10 dkg  császárszalonna

2 db debreceni kolbász

2 db pulykamáj

15 dkg gomba

15 dkg zöldborsó

1 db paradicsom

1 db tv paprika

zsír, só

 

 

Elkészítés:

 

A gerslit megmossuk és enyhén sós vízben félig megfőzzük . Egy lábasban a zsírt megolvasztjuk és  a csíkokra vágott császárszalonnát, a csíkokra vágott debreceni kolbászt megsütjük benne.

Hozzáadjuk a megtisztított, szeletekre vágott pulykamájat, szeletekre vágott paprikát, paradicsomot és a gombát is. Átsütjük, majd a zöldborsót és a gerslit is hozzáadjuk. Sóval ízesítjük.

Lefedjük a lábast és takarék lángon készre főzzük a ragut.

 

 

Jénai-s csirkemell

 Hozzávalók:

 

1 db csirkemell

4 db nagyobb burgonya

1 csomag bacon

2 evőkanál fokhagymakrém

Elkészítés:

A csirkemellet megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.

Hozzáadjuk a fokhagymakrémet és összekeverjük.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és azt is vékony csíkokra vágjuk.

Összekeverjük a burgonyát és a csirkemellet. Sózni nem szükséges, mert a fokhagymakrém sós.

Egy jénai tálat bacon szeletekkel kibélelünk úgy, hogy a tál szélein túl érjenek a szalonna szeletek.

Beletöltjük a burgonyás csirkemellet, ráhajtjuk a bacont.

Rátesszük a jénai tetőt és a hideg sütőbe téve 200 fokon 1 óra hosszat sütjük.

 

Csokis cookie

 

Hozzávalók:

10 dkg étcsokoládé

2,5 dkg vaj

1 db tojás

csipet só

6 dkg cukor

2 dkg liszt

fél kávéskanál sütőpor

fél kávéskanál szódabikarbóna

Elkészítés:

A sütőt bekapcsoljuk 175 fokra. 

A vajat és a csokoládét mikróban megolvasztjuk.

A tojást pici sóval és a cukorral elkeverjük. Hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, majd a sütőporral és szódabikarbónával elkevert lisztet.

Alaposan öszekeverjük és 10 db gombócot készítünk.  Ha lágy a tészta, 10 percre hűtőbe tesszük. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.

10 percig sütjük és rácsra téve kihűtjük.

Forrás: INNEN

Kefires, diós sütemény

 

Hozzávalók:

1 kis doboz kefir

3/4 kefires doboz cukor

1 kefires doboz darált dió (12,5 dkg)

1 kefires doboz liszt (12,5dkg)

fél kefires doboz olaj

2 db tojás

1 tasak vaniliás cukor

fél tasak sütőpor

pici só

Elkészítés:

A tojásokat a sóval habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrokat és a kefirt.

A diót, lisztet, sütőport, majd az olajat is hozzáadjuk, alaposan elkeverjük.

Egy kisebb tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a masszát.

175 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.