Hentes szelet

Hozzávalók:

4 szelet karaj

15 dkg füstölt szalonna

30 dkg sonka

4 db nagy savanyú uborka

1 evőkanál sűrített paradicsom

bors

ételízesítő

Elkészítés:

Egy serpenyőben a kockára vágott füstölt szalonnát kisütjük. Kivesszük a serpenyőből a szalonnát.

A karajt klopfoljuk és a zsiradékon kisütjük, majd kivesszük. Megpirítjuk a sűrített paradicsomot, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott sonkát és uborkát.

Ha kész, visszarakjuk a karajt és kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk. Ételízesítővel és borssal fűszerezzük. 

A sóval vigyázzunk, mert a szalonna, a sonka és az uborka is sós. 

Tepsiben sült burgonyával tálaljuk, amit úgy készítünk, hogy a burgonyát hámozás után négy darabba vágjuk és 1 óra hosszáig vízben áztatjuk. Zsírozott tepsibe terítjük, megsózzuk és fél óra alatt pirosra sütjük.

Tejfölös hús

Hozzávalók:

60 dkg hús(csirkemell, pulykamell vagy comb, sertéstarja)

1 nagy doboz tejföl

2 evőkanál mustár

majoránna

köménymag

só

olaj

Elkészítés:

A húst megmossuk,  besózzuk és kiolajozott jénai tálba helyezzük. Minden hússzeletre majoránnát szórunk.

A tejfölbe belekeverjük a mustárt és kevés egész köménymagot és ezt a masszát is kicsit sózzuk.

Rálocsoljuk a húsra.

Alufóliával letakarjuk az edényt, hogy párolódjon a hús. Amikor jó puha, levesszük a fóliát és sütjük kicsit így is.

Köret lehet főtt rizs és zöldsaláta.