Tonhalas gombás spagetti

Hozzávalók:

15 dkg spagetti
10 dkg kockázott bacon
2 gerezd fokhagyma
1 doboz olajos tonhal konzerv
25 dkg gomba
1 tojás sárgája
3 dl tejszín
1 nagy doboz tejföl
10 dkg parmezán sajt


Elkészítés:

A spagettit kb. 5 cm-es darabokra törjük és forró, sós vízben kifőzzük. A szalonnát serpenyőben megsütjük, majd a reszelt fokhagymával kevés ideig tovább sütjük. Hozzáadjuk a szeletelt gombát, dinszteljük. Majd a tonhalat, a tejszínt is hozzákeverjük és összeforraljuk. Levesszük a tűzről, majd ha kissé hűlt, hozzáadjuk a tojássárgáját. A spagettivel és a tejföllel elkeverjük és tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben  átsütjük. Reszelt parmezán sajttal megszórjuk.

Tonhal-krokett

Hozzávalók:

80 g olajos tonhal
1 db tojás
5 púpozott teáskanál burgonyapüré por
só, bors, kakukkfű, zsemlemorzsa


Elkészítés:

A tojást villával felverjük, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a burgonyapüré port. Hagyjuk, hogy megduzzadjon, majd a villával összetört tonhallal és a kakukkfűvel alaposan elkeverjük. 5 db krokettet formázunk belőle és zsemlemorzsában bőven megforgatjuk. Forró olajban pirosra sütjük. 

Főzelékhez feltétnek, vagy sült burgonyával tálaljuk.

Műzli-gombóc

Hozzávalók:

20 dkg datolya

20 dkg mazsola

15 dkg zabpehely

Elkészítés:

A datolyát és a mazsolát alaposan megmossuk, forró vízben áztatjuk kb. fél órát. Késes aprítóban összevágjuk. Hozzáadjuk a zabpehelyhez és összegyúrjuk. Diónyi gombócokat formázunk belőle, ebből a mennyiségből 24 db lesz. A sütőt bekapcsoljuk 200 fokra. Amíg melegszik, a zabpehely magába szívja az aszalt gyümölcs nedvességét.  10 percig sütjük. Csokoládéval is bevonhatjuk.

Kókuszos túrós

Hozzávalók:

4 dl kókusztej
10 dkg cérnametélt
csipet só
25 dkg túró
2 tojás sárgája
2 marék mazsola
1 csomag vaníliás cukor
1 db citrom reszelt héja és leve
2 evőkanál házi cukor nélküli sárgabarack lekvár
2 tojás fehérje
12 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék
1 kávéskanál ecet


Elkészítés:

Egy serpenyőbe beletesszük a cérnametéltet és ráöntjük a kókusztejet, csipet sóval lassú tűzön megfőzzük, míg a tészta magába szívja a kókusztejet.

A mazsolát megmossuk és vízben áztatjuk. A megmosott citrom héját lereszeljük. A túróhoz adjuk a vaníliás cukrot, a tojás sárgáját, a citrom héját és levét, a kicsavart mazsolát és a kihűlt tésztát.

Egy 15x20 cm-es tepsit kivajazunk és a túrós tészta felét belesimítjuk, megkenjük a lekvárral, majd a tészta másik felét is belesimítjuk. 200 fokos sütőben 20 percig sütjük. közben a tojás fehérjét felverjük habnak, hozzáadjuk az ecetet és a porcukrot és kemény habot verünk belőle, végül a kókuszreszeléket is hozzákeverjük.

A tésztát kivesszük a sütőből és a krémet rákenjük. 100 fokra vesszük a sütő hőmérsékletét és 15-20 percig szárítjuk a tojáshabot.

Mogyorókrémes tekercs

Hozzávalók:

1 db friss leveles tészta
10 dkg nutella
2 evőkanál kakaópor



Elkészítés:

A vajas tésztát kicsomagoljuk. A nutellát és a kakaót összekeverjük, Rákenjük a tésztára a masszát. A tésztát hosszában 12 db háromszögre vágjuk, felcsavarjuk, közben mindig kicsit húzunk rajta, hogy szorosabb legyen. Zsírpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 200 fokos sütőben 15 percig sütjük.

Tejszínes, tonhalas spagetti

Hozzávalók:

15 dkg spagetti
10 dkg kockázott bacon
2 gerezd fokhagyma
1 doboz olajos tonhal konzerv
1 tojás sárgája
3 dl tejszín
10 dkg reszelt sajt


Elkészítés:

A spagettit kb. 5 cm-es darabokra törjük és forró, sós vízben kifőzzük. A szalonnát serpenyőben megsütjük, majd a reszelt fokhagymával kevés ideig tovább sütjük. Hozzáadjuk a tonhalat, a tejszínt és összeforraljuk. Levesszük a tűzről, majd ha kissé hűlt, hozzáadjuk a tojássárgáját. A spagettivel elkeverjük és tepsibe tesszük. Rászórjuk a sajtot és előmelegített sütőben csak addig sütjük, míg a sajt ráolvad, de nem pirítjuk meg.

Kenyérlángos falatok

Hozzávalók:

1 db kész pizzatészta vagy 1 adag házi készítésű pizzatészta
10 dkg kockázott bacon
1 db lilahagyma
2 evőkanál tejföl
5 dkg reszelt sajt


Elkészítés:

A nyers pizzatésztát négyzetekre vágjuk. A lilahagymát apróra összedaraboljuk. Összekeverjük a kockázott baconnal és a tejföllel. Mindegyik kis tésztára teszünk belőle egy teáskanálnyit. A tészta széleit felhajtjuk és megszórjuk sajttal. 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.